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冬天喝酸奶能温热吗?

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酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人的喜爱,但在冬天喝酸奶,很多人担心肠胃会很不舒服,想把酸奶加热后饮用,又有人说加热会破坏营养。


其实,酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热,是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌,它的作用是产生乳酸,使肠道的酸性增加,且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素。若只把酸奶进行加温处理,反而会增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。可以把酸奶连袋放入45℃左右的温水中缓慢加温,随着加温晃动,等奶袋手感温热了,就可以饮用。

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